Garat Malom

Mohácson 1992 óta forognak a hengerek és rázkódnak a sziták rendületlenül. A majd százéves, múzeális alkatrészeket egy németországi malomból vásárolták: a hengerpadon 5 hengerszék 15 rendszerrel, az emeleten 2 szita működik.

A Garat malomban több különleges búzafajtával dolgoznak. Egyik különlegességük, hogy a tulajdonosi szerkezet miatt egyedülálló módon csak saját terményből állítják elő lisztjeiket. A céljuk az, hogy kizárólag magas és jó minőségű búzát őröljenek, amelyek adalékanyag és lisztjavítószer mentesen kerülnek ki a malomból.

A felhasznált termények nem ökológiai gazdálkodásból valóak, tehát nem bio minősítésű búzák, ám olyan ellenálló fajtákkal dolgoznak, amelyek nem igényelnek sok növényvédelmet. Termékeik GMO és mindenféle adalékanyag-mentesek, lisztjeik tartalmazzák a búza értékes részét, a csírát is.